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刀客-个人日常记录 混沌者，万物之元也。一生七灵，七灵化一，失一则殆，此为混沌决。《风起苍岚》
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    🔖猪脚

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    博主
    Terrence
    2年前
    客官，来一份猪脚？
    客官，来一份猪脚？ 在云南七年，爱上了猪脚，以前是对猪脚并没什么感觉，家里也不常做了吃，一般都是过年用一大锅卤水和香肠一样卤了，这种一般待客用的不会炖的软糯，然后卤料也没有进味。烤猪脚第一次在云南遇到猪脚是一个名为园西路烤猪脚的品牌烤猪脚，那一刻，才知道猪脚原来可以炖到软糯再拿去烤，轻轻一口，满嘴的油脂混合着孜然的味道，简直是绝了。当时的一个烤猪脚是六块钱，六块钱的猪脚只是一个尖角或者是一个小圆肘子，一个不过瘾，两个就腻得慌（因为我挣了钱后，就敢一下买两个了）。酸汤猪脚云南还有种猪脚做法就是做成火锅，名为富源酸汤猪脚，说是猪脚，但我更觉得是猪肘肉更为切合，使用酸萝卜当翘头和猪肘肉一起煮成火锅，这一类火锅多是大排档
    2年前
    猪脚
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    头像 苏三州 可以建议他们去追个姑娘
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